撰文/蔡佳珊 / 攝影/黃世澤 / 第183期2013.10 【台灣綠食堂】復古種稻 返璞歸真的田間覺醒運動 新北貢寮的深山裡,樹伯走在即將收成的金黃色梯田中,六十年如一日;舊日辛勤美好的手工農作記憶,在這桃源谷中代代相傳。 0
撰文/蔡佳珊 / 攝影/黃世澤 / 第183期2013.10 【台灣綠食堂】食米維新 台灣米食的危機與轉機 歷經百年選種育種,台灣米的品質愈來愈好,台灣人卻愈來愈不愛吃飯。探訪產業鏈上下游重新審視稻米價值, 方體悟:一碗米飯,真的是「皇帝大」的事。 0
撰文/張子午 / 攝影/黃世澤 / 第181期2013.08 【咱ㄟ社區】家的方向 高雄那瑪夏災後社區重建 八八風災重創高雄山區的那瑪夏,在慈濟基金會及社會大眾的協助下,受災最嚴重區域的居民,在杉林大愛村重新找到穩固居所,展開全新生活。 0
撰文/蔡佳珊 / 攝影/黃世澤 / 第180期2013.07 【台灣綠食堂】香菇 內憂外患 香菇每年為台灣農業創造八十億超高產值,然長年抵抗走私壓境,近年又遇產量下滑危機,它能否抵擋嚴峻的雙重考驗? 0
撰文/蔡佳珊 / 攝影/黃世澤 / 第178期2013.05 【台灣綠食堂】雜糧 捲土重來 雜糧曾是台灣鄉村最豐富多元的地景,隨著全球農業貿易自由化,本土雜糧節節敗退,糧食主權拱手讓人,近年民間發起雜糧復興運動,逆境重生。 0
撰文/林易融 / 撰文/潘美玲 / 攝影/黃世澤 / 第177期2013.04 【台灣綠食堂】雞蛋 圓滿的營養!? 圓滾滾的雞蛋,予人一種幸福美滿的印象。來自蛋雞孵育,提供人類美味與營養上的雙全,但工業化量產後,蛋雞的生命歷程卻出現極端改變。 0
撰文/黃子珊 / 攝影/黃世澤 / 第176期2013.03 【特別報導】尋找最後的媽姐 傳統女性的宿命與抗逆 一把梳、一束髮、一本娘娘經, 媽姐終身不嫁, 自立更生。衍生於「自梳」文化的媽姐群體,而今將隨著她們曲折的青春,凋零消逝。 1
撰文/陳世慧 / 攝影/黃世澤 / 第174期2013.01 【咱ㄟ社區】宜居好生活 台南金華里 作為聯合國環境規畫署國際宜居社區大獎的得主,金華里善於轉化空地為公園綠地、都市菜園、停車場與角落花圃,里長與鄉親自在又歡喜 2