《經典雜誌》第181期精彩內容
油,是人體三大巨量營養素(澱粉、脂肪、蛋白質)之一,許多營養素如維他命A、D、E、K都必須透過油脂來攝取吸收。油脂與健康之間的關係匪淺,但現代人卻每每見油心驚。近百年來,油的煉製出現了巨大變化,從珍貴的濃縮養分,到隨手可掬的平價商品,油脂的攝取卻更需慎選,過與不及皆非幸事。
第181期2013.08
油,是人體三大巨量營養素(澱粉、脂肪、蛋白質)之一,許多營養素如維他命A、D、E、K都必須透過油脂來攝取吸收。油脂與健康之間的關係匪淺,但現代人卻每每見油心驚。近百年來,油的煉製出現了巨大變化,從珍貴的濃縮養分,到隨手可掬的平價商品,油脂的攝取卻更需慎選,過與不及皆非幸事。
有僧曾問洞山守初禪師:「如何是佛?」洞山回答:「麻三斤。」這則公案,引起歷代參禪者的議論。有人說禪師應機施教,洞山說那話時,正好是在倉庫下秤麻,所以就順口說「麻三斤。」
人生因緣際遇雖各有不同,但要成就愛的人生,關鍵在於朝什麼方向走,不能一味地任命運支配,而是要積極「運命」。自己生活雖苦,若能啟發愛心,打開心門,歡喜為人付出,也會闢出一條幸福道路。