分類： 攝影/陳弘岱

飲料加零嘴，緊盯螢幕，沉浸運動賽事是多數人的休閒活動。但光看不足以健身，身體長期缺乏運動將導致健康問題，是個人也是國家隱憂。

「三月瘋媽祖」是台灣庶民宗教的代表，由廟方、志工與信徒組成的看不見的信仰社區，雖然無形，卻依然緊緊凝聚人心，提供撫慰無數。

豐收時刻，農民懷抱著甜美的鳳梨憂喜參半。病蟲害、高成本、氣候變遷和進口水果，加上貿易自由化勢不可擋，台灣水果如何突圍，再創佳蹟？

在雪白鹽花與時間的催化下，甕缸裡的蔬菜，轉換出另一種風味。醃漬是人類飲食文化重要的一環， 過去為了保命生存，今日則可以解決產銷失衡的問題。

台灣素食加工技藝精良，仿真食物維妙維肖。以生產成本而論，素食相較葷食，屬低碳的環保食物，就生產過程而言，過度加工反而容易流失營養。

中草藥是老祖宗智慧結晶，數千年來為東亞人民治病療傷，強身健體。現代中藥材卻普遍潛藏毒物風險，吃了可能未蒙其利，先受其害。

老醬缸裡發酵六個月後的黑豆即將起缸。細心品味醬油職人的釀造技藝，除了台灣風土、人情的醇厚，或許還可以嘗得到「時間的味道」。

裝配生產線上醬油瓶互相碰撞， 準備貼標包裝後送往各大賣場。商業化世代，在色、香、味都可以調製速成的今天，黑矸仔裡裝的醬油大有學問。