分類： 撰文/陳應欽

穀類紅寶石，大家習以紅藜稱呼這種被原住民馴化，栽植好幾百年的穀類食物。每年冬天種下，兩個月後抽穗，二至四月收成，是台灣特有原生種。

苧麻生命力強，分布全台中低海拔，分為紅苧麻、青苧麻，後者纖維細透光佳，一度被日本人廣植；傳統部落紅苧麻至近三十年才被找回來。

鱟在地球上出現的時間比恐龍還久遠，加上保存著原始古老的樣貌， 是著名的活化石生物。圖為在金門海岸發現的死亡個體。

緊鄰台北都會的大屯火山群，是民眾熟悉的陽明山國家公園，距台北101大樓直線距離約十六公里。圖為磺嘴山典型的火山口，遠觀如沉睡的巨人。

又名「台灣山毛櫸」的台灣水青岡，分布新竹以北山區。地處亞熱帶的台灣，能見到大面積的台灣水青岡植物群落，說明了豐富的生物多樣性。

在繽紛的海洋世界裡，除了海洋動物外，形態多樣的海藻，不僅提供魚貝類躲藏棲息的地方，更能儲存大量的二氧化碳，提高海水中的含氧量。

野菜是阿美族人重要的飲食文化，種類多達二百種以上，承襲自老祖先的智慧，與自然共存共好，樹豆即是他們攝取植物性蛋白質的最佳來源。

保有好山好水，自然與人文底蘊豐厚的高雄美濃，除了迷人的稻田綠浪，近年農業地景也產生新的變化，池塘裡的野蓮更成為美濃另一個地方特色。