分類: 第175期2013.02

第175期2013.02

《經典雜誌》第175期精彩內容

來自美國的散裝貨輪船艙中,工人正操作機械將艙底的黃豆推向輸送管。這些進口到台灣的黃豆,九成用作榨油與飼料,一成供國人食用。然而食用豆所需的品質與品管層次遠高於榨油飼料豆,不應為同一來源,加上基改爭議與農藥殘留疑慮日深,多數民眾卻根本渾然不覺,也不知另有食品級黃豆的存在。

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【經典札記】心靈不能不設防

記得小時候,年節快到時,就一直期盼著年節的來臨,年節越近,年味越濃,那種愉悅的心情也就越來越大。小孩子期盼過年,大人也為過年忙碌起來,賣年貨的,辦年貨的,各取所需,市場熱鬧非凡,外出打工的,外地求學的,也都紛紛打包行囊回家團圓,士、農、工、商,各行各業都為了過年而做準備。儘管過年還是會有幾家歡樂幾家愁,但是大家都懷著「前腳走,後腳放」的心情,逝者已矣,來者可追,暫且放下過去一年的得失與恩怨,把事業上的一切順逆都歸零,用開朗的心情重新開始。

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【編者的話】175

原來,我們從小吃到大的豆腐,豆乾,包含被認為是早餐聖品的豆漿與豆花,竟然,大多來自美國、巴西所生產進口,且為專給動物吃的飼料豆,而且自上世紀的九○年代之後,更是逐步被更迭成「基改飼料豆」!

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