撰文/潘美玲 / 攝影/安培淂 / 第301期2023.08 【草葉集】咖啡 魔幻農產 逐夢出杯 咖啡生豆烘焙後產生的梅納反應,焦糖香氣特別迷人。影響咖啡品質的因素除了品種、海拔,更在田間管理、後製處理的用心與否。 0
撰文/安藤誠 / 攝影/安藤誠 / 第301期2023.08 【一方印記】我的北海道 狐狸、丹頂鶴,有時還有棕熊 長居北海道東部鶴居村、身兼攝影師與嚮導的安藤誠,多次榮獲「亞洲最佳自然攝影」大獎,期望以各種方式讓人們感受自然的可貴,並珍惜之。 0
撰文/黃英傑 / 攝影/王志宏 / 第301期2023.08 【細說宗教】虛構與真實 藏傳佛教的多元面貌 四川理塘縣、七世達賴格桑嘉措的故居,已逾四百年歷史。關於藏傳佛教的真實輪廓,不再限於虛構的奇幻故事,而是已在多年傳習中漸趨完整。 0
撰文/Heleen van Geest / 撰文/金峰 Justin Jin / 攝影/金峰 Justin Jin / 第301期2023.08 【零碳世代】荷蘭氫谷 歐洲氫能基地 荷蘭北部因長期開採天然氣而頻傳地震,一家新能源公司正努力促成北荷蘭能源轉型,串聯生產至消費端的氫氣產業鏈,以期打造歐洲氫谷。 0
撰文/Laura Fornell / 攝影/Oscar Espinosa/Amalgama Project / 第301期2023.08 【安老想望】拒絕孤老 日本的跨世代同棲住宅 日本鹿兒島的新型態共享住宅,藉由建築形式與制度設計的巧思,讓跨世代的住戶們開心過活,孤老獨活從此成為過去式。 0
目錄 / 第301期2023.08 《經典雜誌》第301期精彩內容 彷彿凝視著鏡頭的北海道赤狐,是北海道的代表動物之一,從下巴到腹部長著白色體毛,耳朵內側及腳踝為黑色體毛。鏡頭後的攝影師安藤誠,長居北海道東部的鶴居村,是「亞洲最佳自然攝影」大獎常勝軍,也是北海道政府認證的專業戶外嚮導,帶領旅人深入觀察生態樣貌,並且學習守護這些珍寶。 0