撰文/潘美玲 / 攝影/安培淂 / 第291期2022.10 【草葉集】植物肉 另一種蔬食選擇 從植物原料到「肉」片之間,距離並不遙遠,黃豆、小麥、豌豆、大米皆可成為肉食的替代蛋白,全球減碳風潮之下,素食帶動新一波的飲食革命。 0
撰文/潘美玲 / 攝影/劉子正 / 第290期2022.09 【草葉集】時代綠金 古往今來見真「樟」 伐木取材、砍樟煉腦,樟樹曾經是台灣最重視的森林寶藏。這張老照片記錄了熬腦成金的黃金時代,看得出當時樟腦的價值不斐。 0
撰文/潘美玲 / 攝影/劉子正 / 第289期2022.08 【草葉集】塵囂綠帶 生態跳島 在城市裡開自然的眼 馬拉巴栗樹上的綠繡眼鳥巢,親鳥育雛的背景竟在繁華的台北市區。以草葉密密縫起的生態綠網,慢慢融化了人類與自然曾經劃出的楚河漢界。 0
撰文/潘美玲 / 攝影/劉子正 / 第287期2022.06 【草葉集】見青即是藥 疫情下的草與藥 台灣七千多種維管束植物,三分之一可作民俗草藥;金銀花可抑制病毒、薄荷有助呼吸道……經歷疫情襲擊的我們,方識植物是一株株救命藥草。 0
撰文/潘美玲 / 攝影/劉子正 / 第286期2022.05 【草葉集】植物別見外 外來種的愛與礙 台南白河林初埤木棉道上,木棉原產自印度,十七世紀引進台灣,近年來更廣為栽植。外來物種的引進,造福或危害,關鍵多在人的作為。 0