撰文/張子午 / 攝影/陳弘岱 / 第168期2012.07 【文明密碼】永續家園的許諾 綠建築的夢想與現實 台北花博甫於去年結束,位在新生公園的夢想館仍吸引許多市民目光,悠閒騎車經過這著名的綠建築時,是否也能看見綠色家園的夢想?
撰文/張子午 / 攝影/劉子正 / 第166期2012.05 【文明密碼】食在憂慮 界線之外的食品安全漏洞 方便又平價,美味而多樣,夜市充分展現台灣豐沛的民間活力,滿足口腹之欲同時,可曾想過有哪些習以為常卻重要的問題隱藏其中呢? 0
撰文/張子午 / 攝影/陳弘岱 / 第164期2012.03 【文明密碼】食物盡頭的反思 廚餘再發現 熱熱鬧鬧的「辦桌」過後,珍饈百味瞬間成了被丟棄的「ㄆㄨㄣ」。 台灣一年製造的廚餘量甚為可觀,狀似臭不可聞的背後,其實含藏極大的學問。 1
撰文/張子午 / 攝影/陳弘岱 / 第164期2012.03 【文明密碼】多素食 八分飽 二十一世紀健康「食」尚 現代人的飲食選擇五花八門, 口腹之欲背後的龐大代價難以估計,為了環境永續與身體健康,就從回歸簡樸的飲食態度開始。 1
撰文/張子午 / 攝影/陳弘岱 / 第162期2012.01 【台灣岸邊】變調的潮間帶 彰雲泥灘海岸 雲林台西五條港外的潮間帶淤積大量漂沙,蚵串被泥沙掩埋。濁水溪輸沙量減少、工業區的大規模抽沙造陸與突堤效應,讓蚵田一片荒蕪。 0