撰文/陳世慧 / 攝影/陳弘岱 / 第144期2010.07 【台灣山國誌】山之味 餐盤裡的原住民生態智慧 一盤盤竹編小籃,盛著一道道原住民傳統食物,食材取自熟悉的山林,過去以狩獵與種植小米為主的山中子民,釀生與環境和諧共處的生態智慧。 0
撰文/居芮筠 / 攝影/安培淂 / 第144期2010.07 【海峽系列】博斯普魯斯海峽 歐亞十字路口 博斯普魯斯在希臘文中為「牛渡」之意,土耳其歷史古都伊斯坦堡,被博斯普魯斯海峽一分為二,成為地跨歐亞兩洲的獨特城市。 1
撰文/黃子珊 / 攝影/陳弘岱 / 第144期2010.07 【探索世界】印尼日里河 孕育棉蘭子民之母 孩子蹲踞天橋,準備跳入河中嬉戲。這條綿延七十二公里的棉蘭母親河,曾開創繁華盛世,餵養過世代的河畔人家,如今汙染嚴重,逐漸凋零。 0
撰文/潘美玲 / 第144期2010.07 【編者的話】144 從島嶼出發,為了打開讀者的國際視野,揭披角度獨特的人文探索,同仁有如蜜蜂般採釀知識蜜汁,雖然辛苦,大家卻格外珍惜這樣的機會,因為我們知道,在現今艱苦的出版環境中,已經鮮少有人願意為名山事業的理想,投資如此的心力與經費。 0
撰文/羅聿 / 第144期2010.07 【公益旅行家】愛灑非洲e起來 坦尚尼亞電腦教育志工 一位法國神父,一群台灣土生土長青年,因為善的聯繫,成為緊密連結的志工夥伴,匯聚的愛心遠渡重洋,讓東非的孩子也能零距離迎向世界。 0
撰文/林韋萱 / 攝影/徐安隆 / 第144期2010.07 【實驗傳奇】椰果變面膜 細菌性纖維的前世今生 你知道椰果是醋酸菌的發酵物嗎?宜蘭大學食品科學系將釀醋過程椰果中的的細菌性纖維,回收再加工,研發出天然又環保的面膜。 0