撰文/王志宏(經典雜誌總編輯)
「有機食物」應是避免人為諸如化學肥料、農藥的殘餘，崇尚自然的耕種方式所產出的食物；「基因改造食物」從食物的本身到耕種的方式，多的是人為的雕鑿，這兩種食物的生產製成，約可略為傳統與先進的對比。
但如果仔細分析，還真是弔詭，百年來世界人口的急遽膨漲，目前的六十億人口中，有八億人每天是處於飢餓狀態，於是在單位面積中提高農作物產能與避免病蟲害的侵襲，便成為餵飽人的一個關鍵難題，基因改造食物即在這樣的背景下誕生。
但諷剌的是，種植基改食物的國家，是諸如美、加等已開發國家，對真能解決飢荒問題，似乎仍無法使上真正的力氣。目前大部份飢荒地區的農民，窮得買不起任何化學肥料來提高單位產能，更遑論新的基改品種，因此多仍處於飢餓狀態。
針對基改食物的另一趨勢則是回歸自然，避免人為化學物質污染的有機食物，但有機食物是諸如台灣等富裕地區，另一股吃得健康的思潮，往往要花上數倍代價才能購得。
於是富裕社會可奢侈暢談有機食物，拒絕基改食物，但八億的飢民，每天分不到足夠食物，即使是基改食物仍是望眼欲穿。本期的【糧食大未來】談的即是這個食物的傳統與先進篇，某個角度來看，目前也仍是一種無解的膠著狀態！
邀請住在雲南的特約作者孫敏來寫「滇緬公路一甲子」，主要是曉得她對這條公路著力甚深，原是期望與上期的「緬甸」專題一起搭配，但孫敏對這題目無法歇手，在讀了初稿後，最終我決定請她再將本文擴大規模，分為中國篇與緬甸篇，對這條承載著歷史悲劇，戰爭殘酷的滇緬公路，帶著大家做一次最深刻的巡禮。
而【比鄰亞洲】專題，這回報導的是距離台灣最近的沖繩，其中的與那國島與台灣的距離才一百一十公里。在目前中日關係相當低迷與緊張之際，沖繩的戰略地位與兩萬七千名的美國駐軍，置放於台、日、美、中的關係上，就顯得格外的突出。《經典》雜誌的蔡文村與安培淂，深入群島，且聽他們娓娓說出「沖繩，放輕鬆」！
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