撰文/王思熙
這次紐澳之行的最大感觸就是「熱」。
尤其地處南半球溫帶地區的紐西蘭，北島全年平均溫度攝氏十六度，溫而不熱；南島全年平均氣溫攝氏八度，寒而時溫，應該是最適合人居的地方，但此次舊地重遊，感覺就大不相同了。
不說相較於二、三十年前，就以最近一兩年我到紐西蘭的感覺，氣溫上明顯較往年熱了許多，難怪紐西蘭人都考慮在住家裡安裝冷氣機了。
說起裝冷氣機，在台灣是稀鬆平常的事，但過去，紐西蘭人認為沒有必要，也從來未曾想過裝冷氣機，原因很簡單，紐西蘭地處溫帶，氣候溫馴，雖然仍有寒冬跟炎夏，但即使是炎熱夏天，還是氣候宜人，哪有家用冷氣機商做生意的機會。
這一兩年來就不同了，許多紐西蘭友人呼熱連連，尤其今年的紐西蘭夏天，白天暑氣逼人，晚上熱氣不散，讓他們白天在賣場避暑，晚上一夜難眠，也難怪他們動起前所未有的念頭，直呼要裝冷氣機了。氣候異常變遷，開始影響紐西蘭人的生活方式了。
幾個星期的時間， 雖然作客他鄉，但仍然心懷台灣，在與台灣親友頻頻簡訊往來中，得知今年的冬天，台灣特別的冷，他們形容說：「冷得有點異常。」
「怎麼個異常法？」我問。他們說：「海拔較高的山區，雪花片片，翠巒的鸚鵡，變成了白頭翁了。」
又說：「不論是北部還是南部，各地都又溼又冷，大家全身包得像粽子一樣，很不習慣。」我聽了不禁啞然大笑，這形容未免太過了。但人不在台灣，又豈能體會他們的感受。
台灣地處亞熱帶地區，依節氣，還是有春夏秋冬，但全年平均溫度偏高，冬天氣溫應不至太低，何以今年北半球台灣冬天與南半球紐西蘭夏天，氣溫都各顯極端呢？
全球科學家都在探討這個謎題，也試圖找出這個謎題的答案。形成地球氣候異常變遷的原因，或許錯綜複雜，絕非單一因素可以解釋清楚。但多數氣象學者都傾向認為：空氣遭受到嚴重汙染，臭氧層受到傷害，讓太陽紫外光線長驅直入，是造成地球氣候異常變遷的元兇禍首，所以呼籲大家節能減碳，重視環保，才能避免臭氧層破洞持續擴大，遏止地球氣候更加異常變遷。
不論如何，無疑地，大家都認為地球生病了。病狀就是忽冷忽熱、極冷極熱，有時該冷的地方不冷，該熱的地方不熱；該雨的時候不雨，該旱的時候不旱，錯亂了千百年來地球的寒暑時令，顛覆了人類習以為常的生態平衡。這種現象，紐西蘭的夏天可以感受得到，台灣的冬天也可以感受得到，全球各地莫不感受得到。各國氣象新聞經常報導原本溫熱暖和的地方，頓時冰雪席捲，地凍天寒；而溼潤多雨，綠草如茵的區域，卻剎那地旱天乾，草木枯黃，各種動植物因天災遭到戕害慘死的驚悚畫面，幕幕出現在我們的眼前。是地球氣候果真異常變遷了呢？還是短暫的特例異象？如果真是地球氣候異常變遷了，我們也不禁要問：這種異常，會變成常態嗎？
有人說：地球又擠又熱。究竟是地球人口越來越多越擠，造成地球越來越熱呢？還是地球本來就會越來越熱，人口會越來越擠，兩者同時與時俱進，無關人口的多與寡呢？
如果地球人口的擠與多，和地球的日益趨熱息息相關，那麼人類就要有最壞的打算了。因為人類醫藥科技和衛生條件越來越進步，平均壽命年齡勢必越來越提升，嬰兒出生的死亡率勢必越來越減少，各種致人於死的傳染病勢必越來越可以醫治，世界人口增加已成必然趨勢，地球暖化也就勢不可擋了。
如果大自然的法則本來就是「成住壞空，生住異滅」地球本就正在「異滅」中。「異」常暖化既然是地球不可逆的壞空趨勢，那麼人類更應妥為綢繆，做好因應未來不可逆的壞空異滅的準備。
紐西蘭地廣人稀，人口集中在北島奧克蘭市區，南島的面積比北島大，人口卻僅占紐西蘭總人口的四分之一，車行公路上，一眼望去，進入眼簾的，不是草原，就是山巒；不是如鏡湖泊，就是清澈溪河。少數車輛交錯而過，除了零星的背包客外，路邊罕見行人。車行數十公里，才有讓旅人休息、加油、進食、上洗手間的小鎮。你說南島的人口擠不擠？我敢說不擠，你說南島的氣候熱不熱，我敢說熱。
尤其紐西蘭空氣鮮受汙染，紫外線長驅直入，陽光灑在皮膚上，曬久剌痛通紅。如此說來，人口擠不擠和氣候熱不熱，又牽扯不到一塊了。
也或許全球氣候異常變遷是全面性的，是鋪天蓋地的，就沒有哪一個地方可以倖免，這就是人類的「共業」吧！既然是共業，世界不管變好或變壞，全人類都必須買單，沒有哪一個人能例外。
現在，地球已儼然成為一個生命共同體，不能再說地球異常變遷不關我的事了，氣候異常變化，確是一個嚴肅的問題，每個人都必須認真面對。
在紐西蘭的第二個感觸就是：浪費。這是對食物的不尊重。紐西蘭是個福利國家，每個人不愁吃、不愁穿，但還是存在著貧富差距的問題。平民百姓勤儉過活，有錢人大吃大喝，山珍海味，大快朵頤，盡情揮霍。有錢嘛！對他們來說，花這麼一點鈔票又算得了什麼？更何況，還有人會說：「這是促進消費，為經濟發展作出貢獻，沒有什麼不好啊！」
不錯，他們可以振振有詞，為他們的揮霍享受找藉口，但卻不能強詞奪理，為他們的浪費劣行找開脫。為了講排場、撐面子、炫財富，他們毫無節制地大量點叫各式各樣美食，卻又都淺嚐即止。許多食物就這樣好端端地被倒掉、被糟蹋、被浪費了。他們何嘗想過，世界上還有成千上萬的人飢倒路邊，成為餓殍；又有多少人正處於沒有糧食可吃的饑餓狀態？「朱門酒肉臭，路有凍死骨」，難道糟蹋糧食，浪費食物，是有錢人的專利？有錢人是可以花錢享受美食，但我們必須說：「有錢人，即使花錢，也不能浪費糧食。 」
唐朝詩人李紳有〈憫農詩〉：
鋤禾日當午，汗滴禾下土；
始知盤中飧，粒粒皆辛苦。
食糧是農民與工人賣命流汗，努力耕耘勞作的成果。享受美食時，當思「一絲一縷，一粟一飯，來之不易」，應善加珍惜，豈可隨意浪費？「珍惜食物，不浪費糧食，讓貧窮弱勢者，人人有飯吃」，這是一種免於饑餓的糧食正義。政治人物不講正義則已，要講正義，就必須先講最基本的「糧食正義」。否則，「正義」喊得滿天價響，充其量，都僅是政治的語言和空幻的口號而已，無益於社稷民生。
紐西蘭以農牧為主，草原遼闊，牛羊成群，所以紐西蘭人的飲食習慣，不是炸鷄，就是牛排羊排；不是鮮肉，就是大魚大蝦，蔬食人口是社會的少數，外食吃飯，選擇不多，好在素食者只求個簡單方便，倒也沒有太多在意與煩惱。只是，總覺得此地好山好水，可惜殺業重了些罷了！由於信仰不同，生命的價值觀也不同，肉食或素食已不是誰對誰錯的簡單問題，而是涉及生命意涵、生態平衡的哲學和生活態度問題，究竟誰是誰非，仍有諸多爭議。
自古以來，遠古人類飲血茹毛，與其他獵食動物無異，經過數十萬年的演化，人類知道用火了，開始過著獵牧熟食的生活。等到人類進入農耕時代，村邑群居崛起，男耕女織成為新的生活方式，稻稷麥粟成了日常生活的主糧，人類的飲食習慣，隨著農業的興起，做了明顯的調整與改變。但畢竟獵牧肉食的飲食習慣歷史久遠，肉食早已成習，想要全面改以蔬食為主的飲食習慣，談何容易。
紐西蘭原本是青山綠水，古木參天，在尚未被殖民之前，原是南島語族毛利人安身立命的地方，他們少欲知足，敬天畏地，崇拜生靈，樂山樂水，從不輕言破壞，故數千年來紐西蘭雖然孤懸大洋，卻一直是毛利人的生活天堂，綺麗風光，自擁青山綠水寶藏，算得上是人人嚮往的海角一樂園了。
英國殖民統治之後，一切都改變了，從歐洲蜂湧而至的移民，強取豪奪，大肆砍伐林木，剷平山巒，於是，茂密的森林，變成牛羊成群的牧場了，原本是古木參天，幽谷林深的景象逐漸消失了，毛利人不再是紐西蘭的主人了，紐西蘭的歷史已翻開了另一篇章了。
儘管如此，紐西蘭地大物博人少，仍然還是好山好水、還是綠草如茵，還是溪水流淌，還是湖光山色，還是藍天白雲，相較於其他國家，還是海角一樂園。
現在，紐西蘭不鼓勵汙染性的工業，原始生態開始被保護了，殺蟲劑、除草劑等有毒物農用藥品被管制了，毒品買賣雖然時有所聞，但還不至泛濫，遊行抗議偶而有之，也不至太猖狂 ，雖然還達不到「謀閉而不興，盜竊亂賊而不作」的大同境界，但治安良好，族群和諧，不失為安身立命的好去處。
古人說：「一方土養一方人。」在這裡是：「一方土養十方人。」有人號稱紐西蘭是移民的天堂，這種說法，大致上沒有錯，在市集上、公園裡、社區中，各種膚色的人種都有，世界五大洲民族群聚一處，語言南腔北調，飲食千種百樣，習慣地區有別，服飾兼容並蓄，一樣米養百樣人，彼此互諒互讓，包容尊重，倒也一片和諧。沒有歧視、沒有對立、沒有仇恨、沒有鬥爭，所以人人得以享受那「行到水窮處 ，坐看雲起時」的自由與自在。
難得來一趟紐西蘭，當然要飽覽旖旎的秀麗風光。一路從北島到南島，除了天氣太熱、太陽太毒外，一切都閒暇如意。臨溪觀賞「不捨晝夜」的清澈流水；臨湖享受「鑑照大地」的湖光水色；臨海見聞「驚濤拍岸，捲起千堆雪」的陣陣波浪；夜晚天空如洗，繁星點點，有如成千上萬羊群凝睇著的明眸，向我們眨眼暗示：「有星堪賞直須賞，莫待無星空怨天」。沿途成群綿羊，默默地低頭吃草，偶爾會聽到幾聲咩叫；黑白相間的乳牛，是乳農的至寶，它們提供紐西蘭人日常生活不可或缺的牛奶，所以都受到牧場主人最妥善的照顧。一月至三月是紐西蘭的夏天，正值藍莓與櫻桃的採收季節，產量多、質量好，價格公道，味道甜美，有幸恭逢其盛，自然不會錯過這個大飽口福的機會。奧克蘭、基督城、皇后鎮，紐西蘭北島，南島走一回，笑納了似錦山河的善意、湛藍湖水的旖旎、藍天白雲幻化的無常、落日晚霞短暫的瑰麗，還有那想多吸幾口的誘人新鮮空氣。
萬物無常，時間短暫，再雅的文章與詩句，也會有終篇；再美的湖光山色，也會時過境遷。一切都會成為過去。緣生緣滅，緣聚了，要把握；緣散了，莫執著；美景來了就欣賞，美景去了莫留戀，認識人世間的一切都幻化無常，一切都在異變，就是自然的法則，就是天地宇宙的運行之道，人類再怎麼萬能，都無法違反自然法則逆天行道。
旅程結束了，但變的法則從來沒有結束，即便有再多的不捨，也只能「揮揮衣袖，不帶走一片雲彩」，帶著滿懷的惆悵與記憶歸去來兮。
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