【編者的話】179

撰文/王志宏(經典雜誌總編輯)

月的台灣多了一股濃濃的硝煙之氣,由漁民之死所導致台、菲間的緊張,一半是媒體日以繼夜不停聳動地推波助瀾,於是官員自恃著由媒體所聳動出的民氣相應,而演出了劍拔弩張之走調劇本。但平心而論,相關媒體的報導是不是持平是不是對菲律賓的國情有所了解?菲律賓的幅員也算廣大,行政效率不彰更是事實,事情的發生正值菲國大選期間,絕對無法如原先的要求,對槍擊事件有著即時的回應,這中間又關連到國族尊嚴問題。這一連串的相關推論,似乎難見於官員與媒體的論述中,而一味任由殺伐氣氛亂竄,於是竟出現了誇張的宣戰論,將台灣自豪的愛心民主國度,一下子退化成軍國主義的野蠻族群。

作時勢評論實在不是《經典》的作為,但《經典》想說的是國人過去印象中的外國僅有美、歐、日的思維實在是大大的不對。《經典》從創刊以降的十五年來,對亞洲各國的深入報導,一直是我們的方向。我們始終認為,認識了解親近近鄰才是台灣永續經營的最佳支撐。

如今在台灣外勞數目就超過四十萬人,他們部分是居家看護而與僱主一同生活,或化身藍領,在幫台灣與自己拚經濟。但國人對這群來自菲律賓、印尼與泰國等地的外勞其養成的國家背景與環境,似乎也從不願去深入探索。而上述地區更是台商在當地大量投資之地。這些與我們互動如此密切之國家,但我們僅用無知淺薄的「大漢族沙文主義」的眼光,只想從對方刮取勞動力,投資興利。那與我們所深恨的百餘年前的西方殖民國對亞洲各國肆虐的心態是沒有兩樣。

【紛分和合】系列是《經典》力推的年度企畫,這期將談論國人相對不熟悉的非洲,除了早已開發的北非,撒哈拉沙漠以南的非洲,從傳統的部落到被殖民統治,到各自獨立建國,也不過是近三百年的事,從奴隸到民主自由,在這段坎坷歲月中,非洲的過去、現在與未來,也是你我得去認識的世界大事。

國人日常的飲食中,不管葷食或素食者,蔬菜一定是不可或缺。但隨著肥料與農藥的發明,蔬菜的種植就不再由老天爺決定。我們鼓勵吃蔬菜均衡日常飲食的營養,但卻不知為了因應消費的需求,大量施肥用藥,使蔬菜的品質產生了變化,過量的硝酸鹽成了健康的隱形殺手。「用頭腦來吃飯」是《經典》在【台灣綠食堂】系列的企圖,這次的蔬菜篇也是希望讀者能更有智慧地選擇,吃得更健康。

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